Palacechatelet

套餐

酒席套餐 200€

以下产品3选1:

Nouilles sautées aux légumes de saison
腊肉炒粉干

Vermicelles de riz sauté au porc fumé
时蔬清炒面

Pâte de riz sauté au porc fumé
腊肉炒年糕

以下产品3选1:

Soupe au bœuf du Lac de l'ouest
鸡丝玉米汤

Soupe à la chair de crabe et d'asperge
蟹肉芦笋汤

Soupe au poulet et maïs
西湖牛肉羹

Pousses de bambou au porc
笋干五花肉

以下产品3选1:

Canard fumé
香嫩熏全鸭

Marmite au bœuf piquant
噜唠牛肉

bœuf bouilli
水煮牛肉

以下产品3选1:

Crabe sel et poivre
椒盐炸法蟹

Crabe au tofu à la vapeur
豆腐蒸法蟹

Caille sel et poivre
椒盐炸鹌鹑

Bar à la vapeur
清蒸鲜鲈鱼

以下产品2选1:

Abalone et champignons parfumés aux légumes
鲍菇扒菜胆

Champignons sautés aux légumes de saison
香菇炒时蔬

以下产品2选1:

Gâteaux au durian
汤圆糯米饭

Boulettes de riz au riz gluant
香脆榴莲包

Fruits frais de saison
时鲜水果盘

酒席套餐 280€

以下产品3选1:

De lard Chaofen tige
腊肉炒粉干

Quand les légumes Qing nouilles sautées
时蔬清炒面

Bacon gâteaux de riz frit
腊肉炒年糕

Homard sauté à la sauce d'ail (2homards ou1/demi par pers +40€)
姜葱小龙虾(2只龙虾或每人半只加40欧)

以下产品3选1:

Soupe au poulet et maïs
鸡丝玉米汤

Soupe à la chair de crabe et d'asperge
蟹肉芦笋汤

Soupe au bœuf de Lac de l'ouest
西湖牛肉羹

Pousses de bambou au porc
笋干五花肉

以下产品3选1:

Le boeuf bavardage bavardages
噜唠牛肉

bœuf bouilli
水煮牛肉

Canard fumé
香嫩熏全鸭

以下产品3选1:

Crabe sel et poivre
椒盐炸法蟹

Crabe au tofu à la vapeur
豆腐蒸法蟹

Caille sel et poivre
椒盐炸鹌鹑

以下产品3选1:

Bar à la vapeur
清蒸鲜鲈鱼

Turbot à la vapeur
清蒸多宝鱼

Turbot au sel et poivre
椒盐多宝鱼

以下产品2选1:

Abalone et champignons parfumés aux légumes
鲍菇扒菜胆

Champignons sautés aux légumes de saison
香菇炒时蔬

以下产品2选1:

Boulettes de riz au riz gluant
汤圆糯米饭

Gâteaux au durian
香脆榴莲包

Fruits frais de saison
时鲜水果盘

酒席套餐 350€

Assortiment d'entrées froides
什锦大拼盘

Homard à la sauce d'ail (2homards ou1/demi par pers +40€)
姜葱小龙虾(2只龙虾或每人半只加40欧)

以下产品3选1:

Soupe à la chair de crabe et d'asperge
蟹肉芦笋汤

Soupe au bœuf du Lac de l'ouest
西湖牛肉羹

Potage d'aileron de requin
高汤多宝翅

Pousses de bambou au porc
笋干五花肉

以下产品3选1:

Crabe sel et poivre
椒盐炸法蟹

Crabe au tofu à la vapeur
豆腐蒸法蟹

Caille sel et poivre
椒盐炸鹌鹑

以下产品3选1:

Marmite au bœuf piquant
噜唠牛肉

bœuf bouilli
水煮牛肉

Canard fumé
香嫩熏全鸭

以下产品2选1:

Concombre de mer braisé
红烧扒海参

Peau de poisson braisé
香汁烧鱼皮

以下产品3选1:

Bar à la vapeur
清蒸鲜鲈鱼

Turbot à la vapeur
清蒸多宝鱼

Turbot au sel et poivre
椒盐多宝鱼

以下产品2选1:

Abalone et champignons parfumés aux légumes
鲍菇扒菜胆

Champignons légumes frits
香菇炒时蔬

以下产品3选1:

Gâteaux au durian
香脆榴莲包

Boulettes de riz au riz gluant
汤圆糯米饭

Riz gluant sauté
生炒糯米饭

Fruits frais de saison
时鲜水果盘

酒席套餐 620€

Assortiment d'entrées froides
什锦大拼盘

Sashimi de Saumon frais
新鲜三文鱼

Langouste sautée à la sauce d'ail
姜葱大龙虾

以下产品2选1:

prétendants à soupe
浓汤佛跳墙

Potage d'aileron de requin
高汤多宝翅

Pousses de bambou au porc
笋干五花肉

Noix de St jacques à la vapeur
清蒸海上鲜

以下产品4选1:

Turbot à la vapeur
清蒸多宝鱼

Sel et poivre Turbot
椒盐多宝鱼

Bar à la vapeur
清蒸鲜鲈鱼

Poisson en forme d'écureuil
红烧松鼠鱼

以下产品2选1:

Concombre de mer braisé
鲍汁扒海参

Peau de poisson braisé
香汁烧鱼皮

以下产品2选1:

Abalone et champignons parfumés aux légumes
鲍菇扒菜胆

« Pois mange-tout »sautés
香菇炒时蔬

以下产品3选1:

Gâteaux au durian
香脆榴莲包

Boulettes de riz de riz glutineux
汤圆糯米饭

Riz gluant sauté
生炒糯米饭

Fruits frais de saison
时鲜水果盘

酒席套餐 780€

Assortiment d'entrées froides
什锦大拼盘

Sashimi de Saumon frais
新鲜三文鱼

Langouste sautée à la sauce d'ail
姜葱大龙虾

以下产品3选1:

Vermicelles de riz sauté au porc fumé
时蔬清炒面

Nouilles sautées aux légumes de saison
腊肉炒粉干

Pâte de riz sauté au porc fumé
腊肉炒年糕

以下产品2选1:

Potage d'aileron de requin
高汤多宝翅

prétendants à soupe
浓汤佛跳墙

Pousses de bambou au porc
笋干五花肉

以下产品2选1:

Braisé de concombre de mer grillés
红烧扒海参

Peau de poisson braisé
香汁烧鱼皮

Canard ragoût de Abalone
鲍鱼炖鸭掌

以下产品3选1:

Bar à la vapeur
清蒸鲜鲈鱼

Sel et poivre Turbot
椒盐多宝鱼

Turbot à la vapeur
清蒸多宝鱼

Fried pois mange-tout
清炒荷兰豆

以下产品3选1:

Gâteaux au durian
香脆榴莲包

Boulettes de riz au riz gluant
汤圆糯米饭

Riz gluant sauté
生炒糯米饭

Fruits frais de saison
时鲜水果盘

酒席套餐 980€

Porcelet laqué
鸿运烤乳猪

Sashimi de Saumon frais
新鲜三文鱼

Langouste sautée à la sauce d'aile
姜葱大龙虾

以下产品2选1:

Aileron de requin aux codonopsis
党参大排翅

prétendants à soupe
浓汤佛跳墙

Cuit à la vapeur douce
清蒸海上鲜

以下产品2选1:

Pince de crabe aux crevettes farcies
百花酿蟹钳

Caille sel et poivre
椒盐炸鹌鹑

以下产品2选1:

Concombre de mer braisé
鲍汁扒海参

Peau de poisson braisé
香汁烧鱼皮

以下产品2选1:

Turbot à la vapeur
清蒸多宝鱼

Turbot au sel et poivre
椒盐多宝鱼

Abalone et champignons parfumés aux légumes
鲍菇扒菜胆

以下产品3选1:

Gâteaux au durian
香脆榴莲包

Boulettes de riz de riz glutineux
汤圆糯米饭

Riz gluant sauté
生炒糯米饭

Soupe de champignons blancs
莲枣炖雪耳

Fruits frais de saison
时鲜水果盘

酒席套餐 1180€

Plateau de fruits de mer
海鲜大拼盘

Porcelet laqué (demi/table)
鸿运烤乳猪

Langouste sautée à la sauce d'aile
姜葱大龙虾

Aileron de requin aux codonopsis
党参大排翅

Noix de ST jacques à la vapeur
清蒸海上鲜

以下产品2选1:

Fleurs pinces de crabes farcis
百花酿蟹钳

Sel et poivre frits caille
椒盐炸鹌鹑

以下产品2选1:

Concombre de mer grillé Abalone
鲍汁扒海参

Fragrant peau brûlure jus
香汁烧鱼皮

以下产品2选1:

Turbot cuit à la vapeur
清蒸多宝鱼

Sel et poivre Turbot
椒盐多宝鱼

Champignons Abalone braisé aux légumes
鲍菇扒菜胆

以下产品3选1:

Croustillant de durian paquet
香脆榴莲包

Boulettes de riz de riz glutineux
汤圆糯米饭

Riz gluant sauté
生炒糯米饭

Lotus Blanc Champignon ragoût de jujube
莲枣炖雪耳

Fruits frais de saisonFruits frais de saison
时鲜水果盘